“QUEIJINHO BÃO DEMAIS DA CONTA”: QUEIJO MINAS ARTESANAL COMO O PATRIMÔNIO IMATERIAL DA HUMANIDADE
“QUEIJINHO BÃO DEMAIS DA CONTA”: QUEIJO MINAS ARTESANAL COMO O PATRIMÔNIO IMATERIAL DA HUMANIDADE
abril 5, 2023 2 anos atrás“QUEIJINHO BÃO DEMAIS DA CONTA”: QUEIJO MINAS ARTESANAL COMO O PATRIMÔNIO IMATERIAL DA HUMANIDADE
abril 5, 2023 2 anos atrás“QUEIJINHO BÃO DEMAIS DA CONTA”: QUEIJO MINAS ARTESANAL COMO O PATRIMÔNIO IMATERIAL DA HUMANIDADE | O modo de fazer o Queijo Minas Artesanal já é candidato a patrimônio imaterial da humanidade. O processo de inscrição foi conduzido pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional, o Iphan. Agora as técnicas relacionadas à produção de queijo desenvolvidas ao longo dos últimos três séculos, por pequenos produtores rurais de Minas Gerais, vão ser analisadas por uma comissão da Unesco. A votação deve acontecer no final de 2024.
KADU LOPES
Jornalista / @kadulopestv
SOPHIA ANDRADE DE FARIA
Secretária Executiva da APROCAN
